・ホテルエクセルキクスイでは、2002年9月13日にISO14001を認証取得いたしました。これは、秋田県のホテル業界では初めてであり東北地区においても本社の所在するホテルでは初の認証所得となります。
・当ホテルでは、オープン当社から、環境に配慮し、「ゴミの排出量削減」はもとより、コージェネレーションシステムや節水シャワーヘッド等を採用しておりましたが、このような日常の活動をさらに充実させ、システム化してまいります。
・とくに、「いかにしてお客様に料理を召し上がっていただき、残飯としての廃棄物を減らせるか？」ということに重点を置き、お客様からのリクエストをどのようにして捉え、メニューを作成し、サービスをするかを細かに定義し、検証しながら進めてまいりました。今後はこのシステムを更に磨き、より一層ホテルに相応しい環境マネジメントシステムを構築し、地域に貢献してゆきたいと思っています。