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トピックス
* 株式会社菅与 横手食品リサイクル工場の見学について

2017/09/19


横手食品リサイクル工場の見学

 9月5日(火)、 あきたエコマイスター県南協議会は、株式会社菅与 横手食品リサイクル工場の工場見学と東成瀬村の赤べこ仙人ファームの見学を行いました。参加者は 27名(エコマイスター17名、その他10名)でした。

 当日、好天に恵まれ11時から工場を見学しましたが、工場責任者の菅原有紀さんの説明によると、横手食品リサイクル工場は全国でも数カ所しかない液肥を製品とする工場とのことで、そのように珍しい工場が秋田の地に存在することに驚きを感じました。

 

 この工場では食品工場から運ばれてくるさまざまな食品廃棄物を職員の方が丁寧に手選別し、チェックしていましたが、大変な作業だと思います。

(1)原料について

  • 食品製造会社の検査落ち品を使用していて、東北・関東の食品工場から1日約50トンのまだ食べられる食品が入ってくる。(重量が規格外のものや袋の印刷が間違ってしまったものなど)
  • パンはかさばるので圧縮して輸送してくる
  • 肉や卵などの生ものは細菌の繁殖の原因となるので使用しない
  • 原料は、購入や有料・無料で引き取っている
(2)製造について
  • 撹拌機で撹拌し、3基ある保存タンクで乳酸発酵させる
(3)製品について(エコフィード)
  • 液状で出荷しているのは日本では4ヶ所
  • 液状での出荷先は、液状飼料をあたえることができる設備が整っている直営の農場(4ヶ所)に限る

すべて賞味期限内のもの
すべて賞味期限内のもの
すべて賞味期限内のもの
すべて賞味期限内のもの

 東成瀬の赤べこ仙人ファームでは、500頭の牛が飼育されていました。牧場と言えば、みどり豊かな牧草地に放牧されている家畜を想像していましたが、2棟の畜舎に飼われている牛を見て、衛生害虫や臭いが少なく感じました。それぞれ個性のある顔をしていることに気づき、牛も人間も個性が大事だと今更ながら思わされました。

すべて賞味期限内のもの
すべて賞味期限内のもの

工場見学及び牧場見学後、アンケートを提出してもらいました。
20名(エコマイスター13名、その他7名)の方に回答をいただき、次のような結果でした。

アンケート 時期、時間指定 内 容 講 師 総合的評価
非常に満足 11名 12名 7名 11名
満足 7名 7名 12名 8名
普通 2名 1名 1名 1名

 参加者の感想や意見として「大気汚染につながる大きなごみを近くでエコ化していることに感動した。私たちの身近にある問題を示してもらいよかった。時間があれば、もっと知りたい。説明がわかりやすかった。」といった声がありました。

あきたエコマイスター県南協議会
事務局 佐々木 邦昭

 

* 株式会社菅与 横手食品リサイクル工場の見学に参加して

2017/09/19


 横手食品リサイクル工場は食品工場からの検査落ち品を自社で必要な分だけ受け入れ、受け入れた原料の成分分析を行うなどの徹底した品質管理を行い安全な飼料を製造していました。工場責任者の菅原有紀さんは母親の視点から、食肉を子供に安心して食べさせるためにはその飼料も安全なものでなければならないと話していました。

横手食品リサイクル工場の見学
横手食品リサイクル工場の見学

 また、エコフィードを使用して飼育された牛や豚などの食肉は、残念ですが秋田県内では販売されていないとのことです。規格外の製品を有効に活用し、パンを圧縮して効率よく運搬する、発酵にも熱を使わず乳酸を使うなど環境や省エネルギーについて考えた経営をしている工場でした。

 以前、見学したスーパーなどの廃棄した食品を肥料に加工する工場とは違い、横手食品リサイクル工場で製造する飼料は人間が口にするものと同じように賞味期限内の物(新鮮なもの)を使用しているので匂いもあまりしませんでした。原料の仕入れから製造まで、製品の安全と効率的なエネルギーの利用を行っている工場であり、このような経営がもっと広がり、地球温暖化防止につながればよいと思います。

環境あきた県民フォーラム
(秋田県地球温暖化防止活動推進センター)
事務局 石塚 亨・後藤 菜津美

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