2024/07/12

エコクッキング講座を開催しました(あきたエコ活動県北協議会)

本年度より、あきたエコマイスター県北協議会が「あきたエコ活動県北協議会」と名称を変えて、新たなスタートを切りました。
その第1回目の活動として、6月26日(水)に、能代市にて、エコクッキング講座を開催しました。

 

概  要

開催日時:令和6年6月26日(水)10:00~13:30

開催場所:能代市婦人の家

講  師:あきた環境カウンセラー協議会
     理事長 中嶋 清実 氏

スケジュール:
 10:00~11:00 食品ロス削減についての講話
 11:00~12:30 エコクッキング
 12:30~13:30 質疑応答、片付け

内  容:
1.「食品ロス削減について」の講話
 ①食育について
  ・「選食力(健康を保つのによい食べ物を選ぶ力)」、「共食力(家族などと共に食べる力)」、「地球の食を考える
  (貴重な自然から生まれた食べ物を見直し、環境問題について考えること)」という、食育の3つの柱について。
 ②食品ロスについて
 ・事業系のごみが減ったことから、2030年度までとした削減目標は達成されたが、家庭ごみについては減ってい
  ない現状を紹介。加えて、秋田県は食品ロスが東北でワースト1位であり、原因としては、おもてなし文化の
  影響が考えられること等を説明。
 ③エコクッキングについて
  ・環境のことを考えながら、買い物から調理、片付けまで行うことを具体例(買い物に行く際の交通手段や、輸
  入品を買うか、地産品を選ぶか 等)を挙げて説明。

 

  
(講師の中嶋氏)

 

2.エコクッキング

        
(エコクッキングの様子)

 

あきたエコマイスター7名の他に、一般の方6名にも参加していただき、楽しくエコクッキングを行いました。
第2回エコクッキング講座は、7月24日に三種町にて開催予定です。